0010340605必讀書單-KIHACHI四季料理 Ⅲ 秋

  • 譯者：葉韋利
  • 出版社：台灣東販    新功能介紹
  • 出版日期：2006/08/24
  • 語言：繁體中文

必讀書單-KIHACHI四季料理 Ⅲ 秋0010340605

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　　KIHACHI式無國籍料理，是以季節食材做料理，跳脫國界，融合各國風味於一個套餐中。本書為秋季號，使用秋天當季食材，依月份創作套餐組合，九月有5套，十月有10套，十一月有9套，共24組套餐，每個料理都發揮「侷限於對身體有益且美味的食物，不侷限於任何烹飪流派」的KIHACHI精神，在「食慾之秋」讓讀者吃得更健康、滿足。

作者簡介

熊谷喜八 KIHACHI式無國籍料理，是以季節食材做料理，跳脫國界，融合各國風味於一個套餐中。因看過電影「壯志凌雲」而立志成為法國料理廚師，以最年輕的資歷入選為法國料理協會會員。強調「侷限於對身體有益且美味的食物，不侷限於任何烹飪流派。」這就是KIHACHI式無國籍料理。

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