0010357633好書通報-100道必學不敗的正港味
- 作者： 何京寶、梁振業 新功能介紹
- 出版社：台視文化 新功能介紹
- 出版日期：2007/03/19
- 語言：繁體中文
好書通報-100道必學不敗的正港味0010357633
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「買東西、吃東西、買東西、吃東西……」這是一般人對香港深刻的印象，不只適合血拚，更是美食天堂，融合了各地風情的港式料理，往往有青出於藍卻獨樹一格的魅力，不管酒樓飲茶、還是近來當紅的茶餐廳，都有許多讓人念念不忘的美食名單，本書將這些最受歡迎的料理以最簡易的方式呈現，變成即使在家中都可以完成正宗的港式料理，並加入了食物的特殊典故，簡單易懂，快速上手，港式料理輕鬆做。
15道主廚推薦特色醬料、14道溫補滋養煲湯甜品、11道正宗港式粥粉飯麵、60道不能不學的經典港式料理、嚐遍百道港式美食一本搞定
作者簡介
何京寶
天下第一鍋餐廳行政主廚、「行運茶水灘」、「味全頂新」、「台灣國際廚藝協會」、「中華香草協會」等知名機構顧問
法國藍帶騎士獎、國際紅廚帽大獎、特級國際烹飪大師、ＦＨＣ國際烹飪大賽金牌、中國藥膳文化美食大賽金牌
梁振業
橋頭麻辣火鍋負責人、主廚、Diana House 私宅餐廳主廚、阿飛正傳茶餐廳顧問、滿福吉事國際有限公司研發顧問
武漢紅口袋金獎、上海ＦＨＣ銅獎、國際烹飪大師
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