0010355452各類好書-欣葉心台菜情-欣葉30週年獻菜
- 新功能介紹 作者: 李秀英、陳渭南
- 出版社:賽尚圖文 新功能介紹
- 出版日期:2007/02/05
- 語言:繁體中文
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現代的新新人類,大啖台灣小吃卻可能不明白台菜的精髓,究竟什麼才是台灣料理代表作?或是每一道佳餚背後膾炙人口的背景故事?為了讓國人關注的眼光重返本土台灣,邀請具有傳統特色與創新視野的欣葉餐廳,演繹大家耳熟能詳以及經典精緻的台菜美饌,並透過三十年的欣葉資歷,描繪台灣料理的發展軌跡以及台菜故事,希望為讀者開展一個台菜的視野。本書不僅是練就台灣料理廚藝的實用工具,也是賞心悅目同時具有台菜知識的閱讀良伴。
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